CEATEC前に有楽町でランチ
時間もなかったので、有楽町駅近くの朧月
14時くらいでも３人ほど並んでいました。
久々だったのと疲れもあったので特製つけ麺(1100円)にしました。
普段は、1000円を超えるラーメンは食べないルールを守っているのですが、
今回は特例。
目の前で作っていたので観察していたのですが、とても丁寧。
まず、スープを注ぐ前に具を入れていたのですが、
メンマやチャーシューは手で形を揃えていたり
かいわれも丁度いい大きさに切ってから、さらに見栄えがいい位置においたり
びっくりするくらい丁寧に１杯を作っていました。
これだけ丁寧でさらに美味しいならば1100円も納得。
ちなみにメンマのトッピングを追加すると、丁寧具合がわかりやすいです。
混むし回転もよくないのでなかなか行かないですが、
特別な時にまた行きたいですね。
